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特香型白酒品鉴指南：从口粮酒到收藏级的选择

在众多白酒品牌中，四特酒以其独特的特香型工艺脱颖而出。精品莲四作为入门级产品，却拥有令人惊喜的品质表现。这款52度特香型白酒采用传统工艺酿造，酒体清澈透明，入口绵甜爽净，回味悠长。

酱香型：以茅台酒为典型代表，其酿造工艺独特且复杂，采用 “12987” 工艺，即一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。有着高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒和长期贮存的 “四高一长” 特点。酱香型白酒酱香突出，香气优雅细腻，酒体醇厚丰满

在我国白酒行业的发展历程中，浓香、酱香、清香三大主流香型长期占据主导地位，形成了三足鼎立的格局。无论是宴席上的主流选择，还是市场消费的主要流向，这三大香型都拥有极高的认可度和庞大的消费群体，几乎垄断了白酒市场的大部分份额。

浙江人喝酒有多挑剔？这里的消费者对白酒的要求近乎苛刻。我们老酒客常说：“江南水乡出好酒，外省白酒难入胃”。可这几年，不少外省白酒却在浙江市场站稳了脚跟，甚至成了本地人逢年过节的首选。不是浙江人变了，而是外省白酒真的在品质上下了硬功夫。我在这行摸爬滚打二十多年，